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2021-03-07

張修東:馬扎菜的故事

我真的沒有覺察到，是什么時(shí)候，或者是一粒種子，或許是原本土壤里就潛伏了它的基因，這天晚飯后，趁著電視臺(tái)播放廣告的間隙，我走到陽臺(tái)上，觀看茉莉花的長勢(shì)，無意間發(fā)現(xiàn)了它。 p0[LGd4  
打小我就認(rèn)識(shí)它，于是越發(fā)與它親近了很多。 TnOrY  
但是，礙于茉莉的長成，為了享受茉莉的芳香四溢，欣賞它的純真圣潔，還是狠心將這棵小苗樣的東西連根拔起，順手放在盆中。它極不情愿地蜷縮在盆沿邊，無奈地聽從命運(yùn)的發(fā)落。 7&._)J8  
它，在我們老家就叫做馬扎菜、馬生菜，學(xué)名馬齒莧。 9-b Ap94H  
最早見到它，是跟隨奶奶拔野菜。原先，莊稼里很少打農(nóng)藥，在田間地頭、樹林溝沿、菜地周圍，到處都有它的身影。有時(shí)一棵匍匐面積就很廣，根與根親如兄弟姐妹，枝連枝似河流分支，奶奶歡喜得不得了，帶著我們麻利地掐下鮮嫩的，裝入筐中。 R>5!r]`{`  
馬扎菜的吃法很多。一般帶回家洗凈后，用熱水一燙，蒜泥一拌，可口的蒜泥馬扎菜成型了，這也是困難時(shí)期家里迎客的一道鮮菜，來的親戚總是吃得津津有味，盤底片甲不留。后來才知道，可以將馬扎菜晾干，到冬天用肉絲炒，當(dāng)然，那時(shí)是奢望。 \l$N`3]U  
最早知曉它，還是從奶奶講的故事里。在彎腰掐拾馬扎菜的時(shí)候，奶奶便向我們講起她從父親、爺爺那里聽來的關(guān)于馬扎菜的傳說。

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