一抹藍(lán)的天空

    遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)在外漂泊的人，總能在某一時(shí)刻，通過(guò)一張老相片，一個(gè)電話、一碗面鏈接起記憶中的童年...... x{Gzj%]-  
    閱盡千帆，還是家的味道最難忘。這鐫刻在記憶的情懷，牽引著濃濃的鄉(xiāng)愁，更是讓我懷念。下班路過(guò)菜市場(chǎng)，看著小攤上擺著金燦燦的玉米面，心里的饞蟲頓時(shí)被勾了出來(lái)。盡管已經(jīng)好多年沒(méi)有吃過(guò)玉米面饸饹，但藏在心底的那香甜爽滑的口感依然清晰。小時(shí)候，家里的生活水平已經(jīng)改善了好多，不再以粗糧為主食，但還是很愛吃玉米面饸饹。在我看來(lái)，純白面做成的面條都沒(méi)它好吃，每隔幾天都會(huì)纏著奶奶做上一頓才能解饞。 )hoP^`/  
    做玉米面饸饹的時(shí)候，得和白面按1:1的比例搭配好，陸續(xù)倒入溫水，用筷子將面粉攪勻成面絮狀，揉成軟硬適中的面團(tuán)醒上十幾分鐘。然后拿出饸饹機(jī)，揪上一小塊面團(tuán)放入其中，待鍋中的水開后，旋轉(zhuǎn)饸饹機(jī)手柄，將饸饹通過(guò)漏孔依次壓入鍋中，滾上兩次即熟，撈出來(lái)過(guò)冷水后，就可以舀到碗里，澆上鹵子。鹵子的食材那時(shí)候很簡(jiǎn)單，自家種的西紅柿和豆角，自家母雞下的蛋，都是純天然的食材，鍋中放油，油熱了放入雞蛋炒熟，然后再次起鍋燒油，蒜瓣熗鍋，放入切好的西紅柿和豆角，加入水燉一會(huì)熟了關(guān)火放入味精調(diào)味。這個(gè)時(shí)候，我整個(gè)人籠罩在繞縈的熱氣中。熱氣中，雞蛋的香，西紅柿的酸、豆角的清香充斥著鼻息，再澆上兩勺蒜醋汁，聞著滿碗的香氣食欲就來(lái)了。熱氣中，誘人的香味，夾雜著的飯量能比平時(shí)多上一倍，連湯帶面吃個(gè)干干凈凈。 CS9WF5  
  “不管聚餐和悲歡，來(lái)得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！边@幾句話出自《舌尖2》的一期節(jié)目，我想也觸動(dòng)了很多人的內(nèi)心深處去。尤其是像我一樣為了工作在外漂泊的人，在不屬于自己的城市里奔波勞累，那輕易不欲與外人知的鄉(xiāng)愁，和記憶中的味道發(fā)生碰撞時(shí)，更是會(huì)傷感難忍，潸然淚下。在這碗饸饹面跟前，所有的委屈、心酸、不甘，都會(huì)在瞬間被治愈。 Li$9