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2009-09-10

有面包改良劑含致癌溴酸鉀  業(yè)內(nèi)爆料：9成面包店使用改良劑

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大洋新聞 "(Ow ];6  
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　　兩個原本一樣大的面包，將右邊的面包揉捏后變成了一個小面團，如此反差，全是因為面粉中加入了食品添加劑的緣故。 wN;x(PT]S  
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廣州質(zhì)監(jiān)：有面包改良劑含致癌溴酸鉀 業(yè)內(nèi)爆料：9成面包店使用改良劑 F$ 2e6RM  
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　　面包松軟強筋的好口感可能是大量使用復(fù)合添加劑——面包改良劑 q$&xpm3cA  
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　　更令人擔(dān)心的是有些添加劑成分超標，甚至使用違禁添加物。一個面包落肚可能吃進了幾十種添加劑 Rm*U?q*  
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　　文/記者何穎思、李婧 圖/記者邱偉榮 C1-`O" PI  
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　　記者昨日獨家從廣州市質(zhì)監(jiān)局獲悉，近期對廣州面包廠家和部分面包改良劑（復(fù)合添加劑）廠家的檢查發(fā)現(xiàn)，有的面包改良劑違禁添加了我國2005年已禁用的溴酸鉀。而近年的安全性研究發(fā)現(xiàn)，過去作為面粉強筋劑的溴酸鉀具有一定的毒性和致癌作用。 yYjc

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