日本是全世界肥胖率最低的國家之一,日本女性的肥胖率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國家女性。同為亞洲人種,為何日本女性能保持苗條身材呢,而中國有25%的成年人超重或者肥胖。 首先,是多攝入能減肥的碳水化合物。在西方飲食文化中,碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。而恰恰相反的是,日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。其中的區(qū)別關(guān)鍵在于碳水 化合物的質(zhì)量。 由于在日本料理中,食物較少被加工,碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài),并且營養(yǎng)豐富 ..