笑看今朝

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濟(jì)三礦職工食堂始終以爭(zhēng)創(chuàng)溫馨家園建設(shè)優(yōu)勝單位為目標(biāo)，結(jié)合工作實(shí)際，采取多種有效措施，在精細(xì)管理上狠下功夫，通過(guò)加強(qiáng)“四化”建設(shè)，深入推進(jìn)食堂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理上水平、上臺(tái)階。 |{\Jx,~v  
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衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化。該單位以精細(xì)化管理十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，加強(qiáng)管理，強(qiáng)化措施，堅(jiān)持每天對(duì)各班組操作間、餐廳、餐具及炊事用具等進(jìn)行清掃、消毒，每周對(duì)各崗點(diǎn)衛(wèi)生進(jìn)行一次全面地清潔，徹底消除衛(wèi)生死角，并做好防蠅、防鼠和防投毒工作，從源頭保障食品的衛(wèi)生安全；物品整齊化。不斷強(qiáng)化“6S、5E”管理方法，所有物品整齊劃一、合理分類，使每一個(gè)工作環(huán)節(jié)都清晰明了，每一件物品都能定位擺放；飯菜精致化。不斷征求職工對(duì)菜肴品種、質(zhì)量、口味等方面的意見(jiàn)和建議，精心調(diào)劑菜品，改進(jìn)烹調(diào)方式，增加了紅燒魚(yú)頭、清穿丸子、油燜大蝦、蝴蝶卷、紅豆包、辣味花卷等十余種飯菜花色品種，保證了每周菜譜的科學(xué)性、營(yíng)養(yǎng)性，盡量確保葷素搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、味道可口；服務(wù)優(yōu)質(zhì)化。牢記“為職工服務(wù)，讓職工滿意”這一宗旨，通過(guò)開(kāi)展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng)，大力推行文明用語(yǔ)，微笑服務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)理念和質(zhì)量意識(shí)，營(yíng)造“快樂(lè)工作、用心服務(wù)”的文化氛圍，不斷增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，全面提高食堂服務(wù)水平。（李會(huì)） iT|W$d4n8  
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